ПАТОЛОГІЧНІ СТАНИ У ДІТЕЙ, ЗВ'ЯЗАНІ З НЕДОСТАТНІСТЮ ВІТАМІНІВ
ПАТОЛОГІЧНІ СТАНИ У ДІТЕЙ, ЗВ'ЯЗАНІ З НЕДОСТАТНІСТЮ ВІТАМІНІВ
Для нормального росту й розвитку організму, крім білків. жирів, вуглеводів, води та мінеральних солей, потрібні ще особливі додаткові речовини, які доставляються, хоч і в невеликій кількості, з їжею, але забезпечують нормальний перебіг фізіологічних процесів в організмі.
Вперше на ці додаткові речовини вказав ще в 1881 році молодий російський лікар Н.
Патологічні стани у дітей, зв'язані з недостатністю вітаміну А
Вітамін А (аксерофтол, тобто вітамін, що запобігає ураженню роговиці) міститься у вершковому маслі, в жіночому і коров'ячому молоці та в риб'ячому жирі. Крім того, в багатьох
рослинах (морква, шпинат, салат) міститься жовтий пігмент каротин, який є провітаміном А (попередньою речовиною); при введенні в організм з їжею каротин під діянням особливого ферменту каротинази перетворюється в печінці у вітамін А.
Патологічні стани у дітей, зв'язані з недостатністю в організмі вітаміну D
В організмі дитини вітамін D утворюється з провітаміну D. Це перетворення відбувається в шкірі при освітленні її сонячним або ультрафіолетовим промінням.
Необхідну кількість вітаміну D здорова дитина дістає головним чином шляхом синтезу його власним організмом і в значно меншої кількості з харчових продуктів.
Патологічні стани у дітей, зв'язані з недостатністю вітаміну К
Вітамін К (антигеморагічний) міститься в моркві, шпинаті в свинячій печінці і в риб'ячій муці. На вітамін К багаті численні бактерії. Кишкова флора містить велику кількість вітаміну К. Кристалічний вітамін К належить до групи нафтохінонів.
Вітамін К розчиняється в жирах і відіграє велику роль при зсіданні крові.
Патологічні стани у дітей, зв'язані з недостатністю вітамінів групи В
Вітамін В являє комплекс багатьох вітамінів. Міститься він головним чином у оболонках хлібних зерен, у висівках, в печінці і у великій кількості в хлібних і пивних дріжджах. Розчинний у воді і добре переносить високу температуру. Для дітей велике значення має вітамін В1 і В2. Вітамін В1 (тіамін, аневрин) здобуто з рисових висівок та з дріжджів, а також його добули синтетично в Московському хіміко-фармацевтичному інституті і випу-стили в ампулах для підшкірних ін'єкцій під назвою тіаміну.
Патологічні стани у дітей, зв'язані з недостатністю вітаміну РР (нікотинової кислоти)
Пелагра розвивається при недостачі хліба й круп. Інкубаційний період цієї хвороби — близько 3 тижнів. Хвороба буває хронічної і підгострої форми, виявляється вона звичайно весною і влітку і характеризується чотирма D: дерматит — ураження шкіри, диспепсія — поноси, деменція — нервові явища і дистрофія — виснаження в затяжних випадках.
Патологічні стани у дітей, зв'язані з недостатністю вітаміну С
Вітамін С міститься у великій кількості в овочах і фруктах. Особливо багато його в чорній смородині, у плодах шипшини, в лимонах, апельсинах, мандаринах, помідорах, моркві та в хвойних голках. У 1927 році Георгі виділив у чистому вигляді вітамін С і назвав його аскорбіновою або глікуроновою кислотою.
Патологічні стани у дітей, зв'язані з недостатністю вітаміну Р
Вітамін Р (цитрин) піддержує непроникність стінок судини; виділено його з перцю й лимонів., При підвищеній крихкості капілярів, а також при сильних кровотечах під час тромбопенічної пурпури призначення лимонного соку швидко припиняє кровотечу.
Набрякова хвороба
Набрякова хвороба, або безбілкові набряки, спостерігається наприкінці літа після перенесеної дизентерії або після інших розладів травлення й живлення. При цій хворобі буває різкий розлад водного обміну під впливом білкового й жирового голодування або внаслідок діяння токсинів на судинну стінку. У зв'язку з цим появляються великі набряки всього тіла та збіднення сироватки крові на білки (гіпопротеїнемія).
